Crêpes de canard à la pékinoise

Crêpes de canard à la pékinoise

5.0 1 évaluation

Préparation 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingrédients

Canard

1700 g d'eau
170 g de miel
4 grain d'anis étoilé
1 de bâton de cannelle
30 g de gingembre frais coupée en morceaux
1 c. à soupe de poivre de Sichuan
30 g de sauce tamari
1 mandarine seulement la peau fine, pas de moelle
1 canard tête/cou, ailes et pattes parées (environ 4-5 lb)
1 - 2 c. à thé cinq-épices en poudre

Crêpes

720 g d'eau divisé
⅛ c. à thé de sel
255 g de farine tout usage
de farine tout usage à dépoussiérer
huile de sésame pour brosser
sauce aux prunes pour servir
1 concombres anglais tranchée finement en allumettes (2 in.)
8 oignon verts tranchée finement en allumettes (2 in.)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 418.8 mg

Protides 26.1 g

Calories 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Lipides 71.9 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 24 g

Glucides 53.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25min

Tacos aux crevettes avec salsa

25min

Soupe de poulet thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle

50min

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40min

Biscuits amaretti moelleux au cacao

1h 25min

Guacamole

10min

Sablés irlandais

1h

Ceviche péruvien au leche de tigre

1h 50min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1h 45min

Cheesecake glacé

3h

Sauce Alfredo à l'artichaut avec fettucine

45min

Hummus (TM5/TM6 Metric)

10min