Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède

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Préparation 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

1000 g de pommes de terre épluchées, coupées en cubes (1,5-2 cm)
4 œufs enveloppés dans un film alimentaire
de poivre moulu
800 g de filets de dinde
20 g de beurre, salé ou non salé
100 g de légumes variés, coupés en morceaux (3-4 cm)
100 g de vin blanc
2 feuilles de laurier frais
500 g d'eau
50 g d'olives

La sauce au thon

6 filets d'anchois à l'huile
2 cornichons
200 g de thon à l'huile en conserve
200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
3 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1112.9 mg

Protides 44.8 g

Calories 2325.8 kJ / 555.9 kcal

Lipides 24.7 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 9.9 g

Glucides 34.4 g

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