Sandwich arc-en-ciel

Sandwich arc-en-ciel

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Préparation 20min
Total 40min
8 portions

Ingrédients

  • 100 g de chou rouge
  • 100 g de betterave crue dorée
    100 g de betterave rouge, cuite
  • 100 g de laitue iceberg
  • 100 g de tomates cerise
  • 100 g de poivron jaune
  • 100 g d'avocat
  • 150 g de carottes
Vinaigrette
  • 120 g de mayonnaise
  • 25 g de moutarde
  • 25 g de vinaigre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 50 g de lait
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir, moulu
  • ½ c. à café de paprika, fumé, moulu
  • 50 g de germes de légumes mixtes
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre noir, moulu
  • 200 g de fromage blanc (quark)
  • 8 tranches de pain complet environ (35-40 g chacun)

Niveau

facile


Infos nut. par 8 portions

Sodium 2829.2 mg
Protides 61.7 g
Calories 5965 kJ / 1425.7 kcal
Lipides 52.3 g
Fibre 34.2 g
Graisses saturées 10.1 g
Glucides 188.8 g

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