Menu : Spaghetti à la sauce aux noix et roulés de jambon aux légumes

Name: Menu : Spaghetti à la sauce aux noix et roulés de jambon aux légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 30 g de noisettes, avec peau ou blanchies; 3 brins de fines herbes fraîches; 300 g de viande de poulet hachée; 30 g de chapelure; 1 c. à soupe de persil séché; 30 g de babeurre; ½ c. à café de sel; 5 pincées de poivre moulu; 100 g de jambon cuit; 1 gousse d'ail; 50 g d'oignon; 50 g d'huile d'olive; 400 g de tomates en boîte; 1 c. à soupe de purée de tomates; 15 g de feuilles de basilic frais; 1 pincée de sucre; 600 g de bouillon de légumes; 500 g de mélange de légumes; 200 g de pâtes, sèches, du type spaghetti

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Préparation 25min

Total 1h

2 portions

Ingrédients

50 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
30 g de noisettes, avec peau ou blanchies

30 g de mélange de fruits à coque
3 brins de fines herbes fraîches
300 g de viande de poulet hachée
30 g de chapelure
1 c. à soupe de persil séché

1 c. à soupe de feuilles de persil frais, hachées
30 g de babeurre

1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
5 pincées de poivre moulu
100 g de jambon cuit en tranches, environ 10 tranches

100 g de jambon de Serrano, en tranches, environ 12 tranches
1 gousse d'ail
50 g d'oignon coupé en deux

50 g de poireau, coupé en morceaux (3 cm)
50 g d'huile d'olive
400 g de tomates en boîte
1 c. à soupe de purée de tomates
15 g de feuilles de basilic frais
1 pincée de sucre
600 g de bouillon de légumes
500 g de mélange de légumes coupés en morceaux (2-3 cm)
200 g de pâtes, sèches, du type spaghetti