Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 évaluation

Préparation 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 222.5 mg

Protides 10.1 g

Calories 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Lipides 80.2 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 28.8 g

Glucides 91.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Brioche Burger Buns

4h

Pistachio Macarons with Pistachio Ganache

2h 30min

Lasagne Bolognese with Fresh Spinach Pasta

3h

Triple Chocolate Muffins

50min

Dried Spiralized Apple Stacks with Chocolate

6h

Challah

2h

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

1h

Chocolate and Raspberry Tarts

2h 50min

Vanilla Puff Slice

7h 20min

Polish Doughnuts (Pączki)

1h 20min

Salted Caramel Basque Cheesecake

13h 10min

Biscoff Cheesecake

6h 20min