Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 évaluation

Préparation 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 222.5 mg

Protides 10.1 g

Calories 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Lipides 80.2 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 28.8 g

Glucides 91.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Windsor Bread

Windsor Bread

1h 50min

Spiced Apple Pie

Spiced Apple Pie

2h

Watermelon Ice Lollies

Watermelon Ice Lollies

12h 10min

Fluffy Japanese Cheesecake

Fluffy Japanese Cheesecake

1h 50min

Frozen Yoghurt Bark

Frozen Yoghurt Bark

6h 10min

Non-alcoholic Christmas Punch

Non-alcoholic Christmas Punch

10min

Roasted Banana Affogato

Roasted Banana Affogato

10h 55min

Vegan Pistachio Pastry Cream

Vegan Pistachio Pastry Cream

1h 45min

Apple and Cinnamon Swirled Bread

Apple and Cinnamon Swirled Bread

1h 50min

Sweet Pastry Tartlets

Sweet Pastry Tartlets

1h 45min

Chocolate Guinness® Cake

Chocolate Guinness® Cake

2h 5min

Biscoff Cheesecake

Biscoff Cheesecake

6h 20min