Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Coffee Rubbed Skirt Steak with Caper Salsa
Préparation 5min
Total 35min
2 portion
Ingrédients
Coffee Spice Rub
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ancho chilli powder1 tbsp
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paprika, smoked, ground1 tbsp
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cumin, ground1 tbsp
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cinnamon, ground½ tsp
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coriander, ground1 tsp
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brown sugar substitute e.g. Sukrin Gold1 tbsp
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thyme, dried1 tsp
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cayenne pepper, ground½ tsp
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coffee bean, roasted2 teaspoon
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beef skirt (140 g-225 g ea.)2 - 4
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salt to season, to taste
Caper Salsa
-
flat-leaf parsley leaves and tender stems30 g
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lemon thin peel only, no pith, plus 1 tbsp juice1
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garlic clove1
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caper, pickled drained1 tsp
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Dijon mustard1 tsp
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extra virgin olive oil60 g
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salt to taste
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½ tsp red pepper flakered chilli, fresh½
-
black pepper, ground to taste
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1 tbsp avocado oilextra virgin olive oil1 tbsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
1053.5 kcal /
4407.8 kJ
Protides
113.2 g
Lipides
63 g
Glucides
19.5 g
Fibre
4.7 g
Graisses saturées
16.1 g
Sodium
498.2 mg
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