Appareils et accessoires
Moi Moi
Préparation 10min
Total 1h
6 portions
Ingrédients
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black-eyed beans, dried200 g
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water plus extra, for soaking3000 g
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medium eggs3
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red onion quartered100 g
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red pepper deseeded, cut in pieces (4 cm)75 g
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chicken stock paste, homemade1 tsp
-
scotch bonnet chillis deseeded if desired, to taste½ - 2
-
fine sea salt5 g
-
vegetable oil40 g
Infos nut. par 6 portions
Calories
732.2 kcal /
3063.3 kJ
Protides
28.2 g
Lipides
57.4 g
Glucides
32 g
Fibre
9.2 g
Graisses saturées
11.3 g
Sodium
2327 mg
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