Versions compatibles
Boulettes de viande rôties et pommes de terre épicées
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pommes de terre épicées
- 60 g de parmesan, coupée en morceaux
- 4 brins de feuilles de persil frais
- 1 - 2 piment séché
- 1 c. à thé de sel de mer
- 595 g pomme de terre nouvelle pelés, coupés en quatre
- 450 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 300 g de poivron rouge, coupée en morceaux (3 cm à 5 cm)
- 1 c. à soupe d'huile végétale
Boulettes de viande
- 70 g de pain déchiré en morceaux
- 115 g oignon en quartiers
- 1 - 2 gousse d'ail selon le goût
- 60 g de lait entier
- 500 g viande hachée mixte, porc et bœuf moitié porc, moitié bœuf
- 1 œuf de gros calibre
- 1 c. à thé de paprika doux en poudre
- 2 c. à thé de marjolaine déshydratée
- 2 c. à thé de moutarde
- 1 c. à thé de sel de mer
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu
- d'huile végétale pour graisser
- crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour servir (voir Conseil)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2650.7 kJ / 633.6 kcal
- Protides
- 39.6 g
- Glucides
- 50.2 g
- Lipides
- 33.2 g
- Graisses saturées
- 11.5 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodium
- 1400.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Levain de blé aux pommes
72h 20min
Gâteau étagé arc-en-ciel
2h 45min
Riz au jasmin à la coriandre et à la lime
35min
Pain banique
Pas d’évaluation
Riz blanc au citron et à l'ail
35min
Crêpe soufflée Dutch Baby
20min
Maïs vapeur, mayonnaise au chipotle et salsa à la coriandre
45min
Beurre végane à l'aquafaba
2h 25min
Salade de crevettes Louie
1h 30min
Mijoté de haricots à l'italienne
1h 15 min
Macaronis crémeux au fromage
30min
Minestrone aux pois chiches
40min