Frites bouclées avec sauce à l'ail

Name: Frites bouclées avec sauce à l'ail
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 800 g pomme de terre farineuse, spécial purée; eau; 1 c. à thé d'ail en poudre; 1 c. à thé de persil déshydraté; ½ c. à thé de paprika fumé moulu; ½ c. à thé de sel marin fin; huile végétale; 2 gousses d'ail; 5 g feuille de persil frais; 150 g yogourt nature; 20 g mayonnaise; 20 g ketchup

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Niveau facile

Temps de préparation 25min

Temps total 55min

Nombre de portions 6 portion

Ingrédients

800 g pomme de terre farineuse, spécial purée S'il est de taille moyenne, les extrémités doivent être coupées. Si elles sont grandes, les couper en forme de cercle pour qu'elles s'adaptent à la mangeoire (voir conseil).
eau pour couvrir les pommes de terre
1 c. à thé d'ail en poudre
ou 1 c. à thé d'oignon en poudre
1 c. à thé de persil déshydraté
½ c. à thé de paprika fumé moulu
½ c. à thé de sel marin fin plus 1 pincée, pour assaisonner la sauce
huile végétale à frire
2 gousses d'ail
5 g feuille de persil frais
150 g yogourt nature
20 g mayonnaise
20 g ketchup

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 625 kJ / 149.4 kcal
Protides: 3.8 g
Glucides: 26.3 g
Lipides: 3.6 g
Graisses saturées: 0.9 g
Fibre: 3.1 g
Sodium: 265.2 mg