Κοτόπουλο tikka masala

Κοτόπουλο tikka masala

5.0 6 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 10min

6 μερίδες

Ingrédients

Κοτόπουλο με μπαχαρικά

μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα σε κύβους (3 εκ.)
800 γρ.
τσίλι Κασμίρ σε σκόνη
1 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
¼ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
¼ κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala (βλ. συμβουλή)
2 κ.γλ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
πάστα ντομάτας
1 κ.σ.
γιαούρτι
100 γρ.

Σάλτσα masala

βούτυρο ghee
40 γρ.
κρεμμύδια (περίπου 180 γρ.), κομμένα στα 4
1 - 2
πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
2 κ.γλ.
πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
1 κ.γλ.
λοβούς κάρδαμου (πράσινους)
6
σπόρους τριγωνέλλας (τσιμένι)
1 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (optionnel)
1 κ.γλ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
100 γρ.
πάστα ντομάτας
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.γλ.
αλάτι
1 - 2 πρέζες
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 πρέζες
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 713.1 mg

Protides 27 g

Calories 1701.9 kJ / 405.2 kcal

Lipides 27.9 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 12.6 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Πάμε Ασία 14 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

40min

Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο

3h 10min

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

45min

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

5h

Ρύζι για σούσι

55min

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου

1h 15min

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1h 5min

Πουρές πατάτας με τον αποφλοιωτή

35min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1h 10min

Λεμονάδα με φράουλες

10min

Χυμός μήλου

10min

Μίνι μάφινς με μπανάνα και βρώμη

40min