Galette des rois à la crème d'amande

Galette des rois à la crème d'amande

4.5 545 évaluations

Préparation 10min

Total 1h 15min

10 parts

Ingrédients

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de beurre préalablement congelé à plat en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau

La crème d'amande

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
30 g de crème liquide 30-40% m.g.
130 g d'amandes en poudre
½ c. à café d'extrait naturel d'amande (optionnel)
2 œufs

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 7.5 g

Calories 2342 kJ / 563 kcal

Lipides 43.3 g

Glucides 35.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vive l'hiver ! vol. II 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau de Pâques

13h

Bûche meringuée au citron

1h 15min

Dacquoise aux framboises

2h

Galette des Rois pistache griotte

1h 20min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2h 30min

Galette des Rois à la frangipane

2h

Bûche de Noël façon forêt-noire

2h 30min

Moka

1h 15min

Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

10h

Galette à la crème d'amande

1h 20min

Tarte pascale aux fruits rouges

1h 25min

Bûche express au praliné

45min