Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.2 184 évaluations

Préparation 5min

Total 25min

4 porzioni

Ingrédients

8 fettine di vitello (taglio di noce)
5 g di sale (circa 1 cucchiaino)
5 g di pepe macinato fresco (circa 1 cucchiaino)
8 fette di prosciutto crudo
8 foglie di salvia fresche lavate e asciugate
120 g di vino bianco secco
80 g di acqua
¼ di dado per brodo di carne
40 g di burro freddo a pezzi piccoli (vedere consiglio)
40 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe bianco macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 38.7 g

Calories 1326 kJ / 317 kcal

Lipides 14.6 g

Glucides 8.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 22 Recettes
Italie

Secondi di Carne 59 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Medaglioni alla pizzaiola

40 min

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

1 h 5 min

Polpette al sugo

45 min

Involtini di vitello

35 min

Scaloppine alla perugina

30 min

Polpette di pollo con pancetta croccante

45 min

Medaglioni di vitello ai funghi

45 min

Involtini di carne al Varoma

40 min

Bocconcini di salmone al vino bianco

30 min

Scaloppine alla pizzaiola

25 min

Straccetti di vitello al vino bianco

30 min

Involtini di pancetta, pollo e scamorza

40 min