Bûche meringuée au citron

Bûche meringuée au citron

4.1 298 évaluation

Préparation 15min

Total 1h 15min

8 morceaux

Ingrédients

La crème au citron

150 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
4 œufs
100 g de beurre doux
100 g de jus de citron (2 citrons env.)

La génoise

4 œufs
120 g de sucre en poudre
10 g d'extrait naturel de vanille
70 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs

Le sirop au limoncello

40 g d'eau
50 g de sucre en poudre
40 g de limoncello

La meringue italienne

60 g de blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 8.5 g

Calories 1870 kJ / 444 kcal

Lipides 16.1 g

Glucides 64.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bûches de Noël 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bûche glacée chocolat mandarine

5h 45min

Bûche tout chocolat

7h 20min

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

13h

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4h 35min

Bûche poire-caramel

9h 15min

Mignardises à la mousse de fruit

7h 45min

Mini-bavarois chocolat et framboise

4h 15min

Dacquoise

40min

Tarte soufflée au citron

3h 35min

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Bûche glacée exotique

3h 30min

Bûche express au praliné

45min