Wieprzowina vindaloo
TM6 TM5

Wieprzowina vindaloo

4.4 (85 évaluations )

Ingrédients

Marynowanie mięsa

  • 800 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kostkę
  • 5 kaszmirskich papryczek chili, suszonych, w całości (patrz wskazówka i wariant)
  • 5 strączków kardamonu, w całości
  • 5 goździków
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
  • 5 ząbków czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 45 g białego octu winnego
  • 45 g wody

Curry

  • 200 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 30 g oleju
  • 250 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych w ćwiartki
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • liście kolendry, świeże, posiekane, do posypania

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
1653.9 kJ / 395.3 kcal
Protides
24.2 g
Glucides
8.1 g
Lipides
29.4 g
Graisses saturées
9 g
Fibre
1.8 g
Sodium
879.6 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives