Jambon glacé au ananas et orange

Jambon glacé au ananas et orange

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Préparation 30min

Total 2h

12 portions

Ingrédients

Glaze

150 g jus d'ananas
95 g marmelade d'oranges
2 c. à café sauce de soja
1 c. à soupe sirop d'érable
1 c. à soupe eau-de-vie
50 g sucre roux
1 - 2 pincée cannelle en poudre
1 anis étoilé (optionnel)

Ham

5000 g d'épaule de porc avec os
clou de girofle (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 3062.9 mg

Protides 93.1 g

Calories 3275.3 kJ / 782.8 kcal

Lipides 39.2 g

Fibre 0.1 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 14.2 g

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