Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1500 g d'eau
- 50 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
- 3 champignons shiitaké déshydratés
- 15 g d'algues kombu
- 2 filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
- huile, pour le plateau vapeur
- 4 champignons de Paris frais (ou autres champignons)
- ½ blanc de poireau, émincé
- 1 c. à soupe d'algues wakamé séchées
- 35 g de pâte de miso rouge (akamiso)
- 400 g de tofu soyeux, en gros dés
- 2 cives, émincées
- 160 g de nouilles soba
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 899 kJ / 215 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 9 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tajine de boulettes de sardines
45min
Pastilla de poison et de fruits de mer
1h 30min
Assaisonnement pour poisson aux algues
5min
Assaisonnement pour poisson à l'hibiscus
5min
Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang
7h 30min
Sauce aïoli végane
10min
Poudre d'épluchures de pomme aux épices
50min
Ragout de poisson angolais (Calulu)
50min
Pains torsadés chinois à la vapeur
2h 10min
Basboussa à la pistache et à la rose
1h 25min
Mouhalabieh (crèmes à la fleur d’oranger)
2h 20min
Harcha (galettes de semoule)
1h 10min