Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pot Roast Spice Mix
- 10 g sea salt flakes
- 5 g coffee beans
- 4 g black peppercorns
- 45 g dark brown sugar
- 20 g garlic powder
- 5 g ground paprika
- ¼ tsp cayenne pepper
Mirepoix
- 200 g brown onions, cut into quarters
- 100 g celery stalks, cut into pieces
- 100 g carrot, cut into pieces
- 20 g extra virgin olive oil
Pot Roast
- 2000 g beef, chuck roast, fat trimmed
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 40 g tomato paste
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 3 garlic cloves, bruised, skins on
- 6 carrots, halved lengthways
- 10 pickling onions, peeled
- 440 g Guinness® (1 can)
Horseradish cream
- 200 g crème fraîche
- 20 g lemon juice
- 50 g horseradish cream
- 20 g extra virgin olive oil
Veggies and gravy
- 30 g arrowroot flour
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g water
- 500 g frozen baby peas
- 2 bunches broccolini, trimmed, cut in half lengthways
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2133 kJ / 509.8 kcal
- Protides
- 50.8 g
- Glucides
- 29.4 g
- Lipides
- 22.6 g
- Graisses saturées
- 7.6 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 648.6 mg
Recettes alternatives
Sticky pork belly with jasmine rice
1h
Curried sausages
40min
Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)
45min
Creamy beef curry
1h 15 min
Fast lamb curry with chickpea and cauliflower rice (Diabetes)
25min
Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)
55min
Baked Chicken Pizzaiola with Thermomix® Cutter (TM6)
55min
Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto
35min
Easy lamb hotpot
2h
Whipped brie with fruit and nut caramel crunch
30min
Beetroot and lamb flatbreads with tahini yoghurt (Diabetes)
1h 10min
Buffalo chicken pizza
1h 30min