Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Pas d’évaluation

Préparation 1h

Total 12h

16 portions

Ingrédients

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 376.5 mg

Protides 12.5 g

Calories 2886.8 kJ / 690 kcal

Lipides 67.1 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 24.3 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin d'Action de Grâce 17 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet frit coréen

3 h 10 min

Hotdogs Michigan

50 min

Burgers au porc effiloché

No ratings

Poitrines de poulet Pizzaiola

55 min

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

35 min

Poulet et riz au romarin et au citron

55 min

Poulet citron romarin avec riz

55 min

Courgettes farcies

45 min

Côtes de porc aigre-douce

40 min

Côtes levées barbecue à la bière stout

3 h 15 min

Porc effiloché (Cochinita pibil)

4 h

Jambon laqué à l'érable et aux épices

2 h 20 min

Tout montrer

Tout montrer