Bollo portugués (Fogaça)

Bollo portugués (Fogaça)

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Préparation 20min

Total 3h

12 raciones

Ingrédients

Esponja

100 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
150 g de harina de fuerza

Bollo portugués

120 g de azúcar
90 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
3 huevos
2 cucharaditas de piel de limón rallada
25 g de vino de Oporto
400 g de harina de fuerza
½ - 1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 32.8 mg

Protides 7.9 g

Calories 1195 kJ / 285 kcal

Lipides 8.2 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 4.3 g

Glucides 44.7 g

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