Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas
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Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

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Ingrédients

Mini tartas de queso saladas

  • 4 láminas de grenetina, (aprox. 4 g)
  • de agua, para hidratar
  • 70 g de galletas saladas
  • 40 g de mantequilla, cortado en trozos
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 400 g de queso crema
  • 1 - 2 pizcas de paprika dulce
  • salmón ahumado, en rebanadas, para decorar (ver tip)
  • 2 - 3 rebanadas de jamón serrano
  • 50 - 80 g de camarones, cocidos
  • 3 - 4 de jitomate cherry, en rebanadas (2 mm)
  • 1 - 2 cditas de caviar (optionnel)
  • mezcla de hierbas frescas, (por ejemplo, albahaca, eneldo, cebollino)
  • de galletas saladas, trituradas, para espolvorear.

Champán de fresa

  • 100 g de fresas, reducidas a la mitad
  • 10 g de azúcar
  • 250 g de champán
    ou 250 g de vino blanco, sparkling

Infos nut.
par 9 piezas
Calories
11667.6 kJ / 2788.6 kcal
Protides
58.2 g
Glucides
89.2 g
Lipides
228.9 g
Graisses saturées
125.9 g
Fibre
4.3 g
Sodium
3421.2 mg

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