Cachorro com camarão e maionese de pickles e coentros

Maionese de pickles e coentros

• 300 g óleo
• 15 g coentros
• 80 g pickles
• 2 ovos
• 15 g mostarda
• 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta

Camarão

• 40 g azeite
  ou 40 g óleo vegetal
• 2 dentes de alho cortados em lâminas
• ½ malagueta
• 500 g camarão s/ casca, secos com papel de cozinha
• 1 dente de alho cortado em lâminas
  ou 20 g cebola cortada em lâminas
• 30 g whiskey
• ½ c. chá de sal
• 6 pães p/ cachorro (ver dica)
• 50 g canónigos