Karibské kari
TM6 TM5

Karibské kari

4.1 (8 évaluations )

Ingrédients

Směs karibského koření

  • 1 ½ polévkové lžíce koriandrových semínek
  • 1 ½ polévkové lžíce celého římského kmínu
  • 1 ½ polévkové lžíce hořčičných semínek, černých
    ou 1 ½ polévkové lžíce hořčičných semínek, bílých
  • 1 ½ polévkové lžíce kuliček černého pepře
  • ½ polévkové lžíce mletého kajenského pepře
  • 3 čajové lžičky kurkumy

Kari a dokončení

  • 100 gramů baby špenátu
  • 200 gramů cibule, napůl
  • 2 stroužky česneku
  • 1 kousek čerstvého zázvoru (5 cm, cca 15 g), oloupaného, na tenké plátky
  • 1 čerstvá chilli paprička, bez semínek, napůl (optionnel)
  • 40 gramů kokosového oleje
  • 230 gramů kokosového mléka
  • 1 špetka mleté skořice
  • 20 gramů limetkové šťávy
  • 150 gramů vody
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    ou 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • 140 gramů zelených fazolových lusků, mražených, předem rozmrazených, nakrájených napůl
  • 300 gramů máslové dýně, na kostičky (2 cm)
  • 1 červená paprika (cca 200 g), na proužky (cca 1 x 5 cm)
  • 1 konzerva konzervovaných fazolí kidney beans, scezených (hmotnost po scezení cca 250 g)
  • 300 gramů rajčat, na čtvrtky
  • sůl, podle chuti
  • 100 gramů řeckého jogurtu, k podávání
  • čerstvý koriandr, jen lístky, k podávání

Infos nut.
par 1 porci
Calories
1100 kJ / 262 kcal
Protides
8 g
Glucides
17 g
Lipides
16 g
Fibre
9.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives