Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marinade
- 30 g de gousses d'ail
- 2 c. à soupe d’origan séché
- 15 g de pâte d'achiote
- ½ c. à thé de poivre noir moulu
- ½ c. à thé de cumin moulu
- 100 g de vinaigre blanc
- 285 g de jus d'orange amère
- 100 g d'oignons en morceaux
- 2 c. à thé de sel
- 995 g d'épaule de porc, désossée (de préférence, coupe Boston), coupée en cubes (5 cm/2 po)
Oignons marinés
- 140 g d'oignons rouges en quartiers
- 30 g de jus d'orange
- 15 g de vinaigre blanc
- 2 pincées d’origan séché
- ½ c. à thé de sel
Sauce habanero
- 5 piments habareno
- 15 g de jus de citron
- ¼ c. à thé de sel
- 30 g d'eau
Porc effiloché (Cochinita pibil)
-
30
g d'huile végétale
ou 30 g de saindoux
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1771.8 kJ / 423.5 kcal
- Protides
- 30.9 g
- Glucides
- 16.2 g
- Lipides
- 25.7 g
- Graisses saturées
- 7.6 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 1227.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Soupe de Ramen épicée (Tantanmen)
45min
Laitue râpée
10min
Poitrine de Boeuf
Pas d’évaluation
Delizie al Limone (Biscuits craquants au citron)
1h 30min
Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment
1h
Chili con carne Cuisson lente
7h
Gâteau étagé Piña colada
2h 30min
Gazpacho de tomates ancestrales
1h 10min
Steaks grillés avec sauce au poivre rouge
Pas d’évaluation
Linguine alle vongole
45min
Saumon teriyaki à l’ananas
30min
Smoothie matinale de matcha et bleuets
5min