Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Yiayia's Pastitsio
Préparation 25min
Total 1h 40min
8 portions
Ingrédients
Pasta
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feta cheese crumbled100 g
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Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)100 g
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dry bucatini pasta250 g
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egg whites lightly beaten2
Meat sauce
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brown onions (approx. 300 g), cut into halves2
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garlic cloves2
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extra virgin olive oil30 g
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canned tomatoes400 g
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tomato paste40 g
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stock paste (see Tips)2 tsp
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red wine100 g
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sugar1 tsp
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ground cinnamon (optional)½ tsp
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sea salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
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water110 g
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beef mince900 g
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dried bay leaf1
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whole clove1
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cinnamon quill1
White sauce
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unsalted butter cut into pieces100 g
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plain flour150 g
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milk1000 g
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ground nutmeg¼ tsp
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ground cinnamon¼ tsp
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ground white pepper¼ tsp
-
sea salt½ tsp
-
egg yolks2
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breadcrumbs2 tbsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
821.2 kcal /
3435.8 kJ
Protides
38.8 g
Lipides
48.4 g
Glucides
54.9 g
Fibre
3.6 g
Graisses saturées
22.6 g
Sodium
991.3 mg
