Velouté de carotte au lait de coco

Velouté de carotte au lait de coco

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Préparation 10min
Total 50min
4 portions

Ingrédients

  • d'échalotes
    70 g
  • d'huile d'arachide
    20 g
  • de gingembre en poudre
    ½ c. à café
  • de carottes coupées en morceaux
    600 g
  • d'eau
    500 g
  • de gros sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de thym déshydraté
    1 pincée
  • de persil frais ciselés
    2 brins
  • de lait de coco en boîte
    200 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 212 kcal / 881 kJ
Protides 2.8 g
Lipides 16.3 g
Glucides 14.3 g
Fibre 4.5 g

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