Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g de pasas sin semillas
- 50 g de vino de Oporto
Masa
- 15 g de leche
- 20 g de levadura prensada fresca
- 350 g de harina de fuerza (y algo más para enharinar)
- 4 huevos
- 15 g de ron
- 40 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 150 g de mantequilla fría, en dados (y algo más para engrasar)
Crema de yemas (Ovo Moles)
- 70 g de agua
- 190 g de azúcar
- 8 yemas de huevo
Montaje
- 250 g de cabello de ángel
- 30 g de nueces peladas en trozos
- 30 g de almendras tostadas sin sal, en trozos
- 1 yema de huevo batida
-
30
g de piñones crudos
ou 30 g de palitos de almendra
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1841 kJ / 440 kcal
- Protides
- 8.3 g
- Glucides
- 58.3 g
- Lipides
- 19.5 g
- Graisses saturées
- 8.4 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 61.1 mg
Recettes alternatives
Pan de trigo con masa madre
15h
Bizcocho tierno con naranjas en almíbar
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Pie de batata enmielada
3h
Corona de Pascua (Challah)
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Chapata con masa madre
17h
Portokalópita (Pastel de naranja griego) - Grecia
3h 20min
Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)
40min
Mini baguettes rústicas
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Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
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Strudel de manzana, arándanos y pistachos con masa filo
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Gelatinas para potenciar la belleza
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16h