Versions compatibles
Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Helado de vainilla
- 2 hojas de gelatina
- 1 vaina de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 100 g de nata
- 300 g de leche entera
- 70 g de azúcar
- 10 merengues secos troceados
Sorbete de melocotón
- 90 g de azúcar
-
500
g de melocotón fresco en trozos (congelados)
ou 500 g de mitades de melocotón en almíbar en trozos (congelados) - 1 clara de huevo
Crema de mascarpone y montaje
- 160 g de mermelada de albaricoque
- 30 g de azúcar
- 200 g de nata (35% de grasa) muy fría
- 100 g de queso mascarpone
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1173 kJ / 280 kcal
- Protides
- 3.7 g
- Glucides
- 36.2 g
- Lipides
- 14.3 g
- Graisses saturées
- 8.3 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 67.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Vasitos de tarta de sidra
3h
Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas
8h 50min
Crema inglesa con cobertura rota de caramelo
1h 15 min
Apio nabo con remoulade
10 min
Pastel de crema bávara de yogur y naranja
13h 30min
Tarta de invierno con granada
3h 25min
Sabayón de chocolate
4h 15min
Fresas al Oporto en nidos de merengue
3h 30min
Tiramisú de caramelo
3h 30min
Cóctel especiado navideño
30min
Crème brûlée de foie con mermelada de higos
2h 10min
Torrijas con crema pastelera tostada
40min