Buddha bowl con pollo
TM6

Buddha bowl con pollo

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Ingrédients

Arroz hervido

  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cditas de sal
  • 20 g de aceite de oliva
    ou 20 g de mantequilla
  • 250 g de arroz precocido

Pollo deshebrado

  • 2 cda de salsa de soya
  • 1 cda de aceite de ajonjolí tostado
    ou 1 cda de aceite de oliva
  • 250 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortadas en tiras largas (3 cm de grosor)

Verduras

  • 120 g de zanahorias, lavadas y peladas (1-2 zanahorias)
  • 200 g de aguacate, firme, pelado, cortado en mitades o cuartos (1 aguacate)
  • 180 - 200 g de jitomate guaje, firmes, pequeño ,que caben enteros a través del alimentador (2 tomates)
  • 100 g de cebolla morada,cortada por la mitad verticalmente (½- 1 cebolla)
  • 200 g de pepino, cortado a la mitad horizontalmente, pelado o sin pelar, sin las puntas
  • 160 g corazones de lechuga orejona, lavados y secos (aproximadamente 2 corazones de lechuga), cortados por la mitad para que quepan en el alimentador

Salsa de yogur y cilantro

  • 7 ramita cilantro, fresco, sólo hojas, más una extra para decorar
  • ½ cditas de sal
  • 3 pizca de pimienta negra recién molida
  • 250 g de yoghurt natural, sin endulzar
  • 100 g de mayonesa
  • 4 cda de nuez de la india, tostada y sin sal

Infos nut.
par 1 porción
Calories
3349.8 kJ / 800 kcal
Protides
26.8 g
Glucides
61.8 g
Lipides
47.5 g
Graisses saturées
14.5 g
Fibre
7.2 g
Sodium
898.8 mg

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