Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

4.3 32 évaluations

Préparation 30min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

50 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
500 g di sedano rapa pelato e a pezzi (2 cm)
60 g di carota pelata e a pezzi
80 g di funghi champignon freschi in quarti
30 g olio extravergine di oliva
250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
200 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati
20 g di salsa di soia
1 cucchiaino di paprika dolce
2 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche
3 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi
130 g di fiocchi di avena
1 ½ cucchiaino di sale
300 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2 cm)
80 g di scalogno a pezzi
20 g di burro
100 g di vino bianco secco
150 g di brodo vegetale
350 g di cimette di broccolo
50 g di acqua
succo di lime, spremuto fresco a piacere
prezzemolo fresco le foglioline, a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1645.5 mg

Protides 21.2 g

Calories 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Lipides 19.5 g

Fibre 16.7 g

Graisses saturées 4.8 g

Glucides 80.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natale insolito 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tempeh impanato con crema di finocchi

40min

Dahal di lenticchie, broccoli e cavolfiore

50min

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

40min

Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore

1h 25min

Polpette di tempeh alla curcuma (vegan)

35min

Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)

1h

Bruschette all'aglio e formaggio vegano

40min

Hummus di fagioli neri con chips di mais

1h 30min

Formaggio vegano di semi di girasole al forno

40min

Seitan speziato con verdure insaporite

20min

Spezzatino di seitan con patate e carote

1h 20min

Chili di seitan (vegan)

30min