![Menù: Capesante gratinate al pepe rosa; Cannelloni con salsa di pesce e Bignè chantilly e melagrana (Bimby Friend) Menù: Capesante gratinate al pepe rosa; Cannelloni con salsa di pesce e Bignè chantilly e melagrana (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/66ae7e7bc4bb16c4f47e33cab0ca0472/Derivates/a71a0a31792d2c0e60a17be6cf8a849be3292db9.jpg)
Versions compatibles
Menù: Capesante gratinate al pepe rosa; Cannelloni con salsa di pesce e Bignè chantilly e melagrana (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bignè
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Cannelloni
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 4 - 5 foglie di menta fresca
- 450 g di ricotta fresca, scolata dal siero (vedere consigli)
- 1 uovo
- 2 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 12 pezzi di pasta secca tipo cannelloni
- 30 g di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante (optionnel)
- 25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di crostacei misti (code di gambero, gamberetti ecc.)
- 150 di molluschi cefalopodi misti (moscardini, totani, calamari, ecc.)
-
400
g di passata di pomodoro
ou 400 g di polpa di pomodoro a pezzi -
1
rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
ou 1 pizzico di maggiorana secca - 100 g di acqua
Capesante gratinate al pepe rosa
- 25 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- ½ cucchiaino di pepe rosa in grani
- ½ spicchio di aglio (optionnel)
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 80 g di pangrattato
- 1 pizzico di sale
- 12 capesante
Terminare le preparazioni
- 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 1 melograno (solo i chicchi maturi)
- 30 g di meringhe, sbriciolate grossolanamente
- 60 g di olio di semi di arachidi
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4017.3 kJ / 960.2 kcal
- Protides
- 32.8 g
- Glucides
- 62.5 g
- Lipides
- 66.2 g
- Graisses saturées
- 14.5 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 485 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Nasello in salsa prezzemolata con cuori di carciofo
30min
Anolini
14h
Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto
1h
Mini bagel farciti
4h 30min
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
14h 30 min
Crepês asparagi e salsiccia
1h 50min
Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)
1h
Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate
20h 30 min
Crumble di panettone con crema al mascarpone e miele
20min
Liquore al mirto
1680h
Filetti di orata con panure alle olive e zucchine
40min
Bicchierini di gamberi in salsa cocktail
1h