Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

4.8 18 évaluation

Préparation 40min

Total 1h 50min

8 porciones

Ingrédients

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Cebollas curtidas

350 g de cebolla morada
30 g de aceite
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de orégano
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 pimientas gordas
jugo de limón (de 1 pieza)
4 cucharadas de vinagre
50 g de jugo de naranja

Relleno

700 g de agua
550 g de plátano macho pelado
150 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de chile verde
40 g de aceite
400 g de frijoles refritos
2 cucharaditas de sal

Chiles

8 chiles anchos desvenados y abiertos para rellenar
250 g de queso manchego cortado en bastones
150 g de crema ácida
1 ramita de cilantro sólo las hojas para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 13 g

Calories 1655 kJ / 394 kcal

Lipides 27 g

Fibre 6 g

Glucides 27 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Comida vegetariana 10 Recettes
Mexique

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Chiles en nogada

1h

Chiles en nogada

1h

Chile en nogada vegetariano

25min

Pozole de setas

1h

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min

Hongos al pastor

20min

Sopa de lima

40min

Tinga de setas

25min

Pancita de hongos

1h

Taquitos de huitlacoche

25min

Mole de olla vegano

45min