Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chicken tikka masala with saffron rice
Préparation 40min
Total 4h 40min
6 portions
Ingrédients
Tikka paste
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coriander seeds40 g
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cumin seeds40 g
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dried red chillies10 g
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fresh coriander washed thoroughly and left to dry on paper towel50 g
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garlic cloves100 g
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fresh ginger peeled100 g
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olive oil for covering
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water100 g
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lemon juice (approx. 2-3 lemons)100 g
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ground turmeric1 ½ tsp
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sea salt30 g
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dried onion flakes50 g
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tomato passata (purée)140 g
Chicken tikka and saffron rice
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chicken thigh fillets cut into cubes (2 cm)1000 - 1200 g
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natural yoghurt100 g
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jasmine rice300 g
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water900 g
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saffron threads3 pinches
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vegetable oil2 tsp
Masala sauce
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brown onion (approx. 150 g), cut into halves1
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garlic cloves2
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piece fresh ginger peeled3 cm
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fresh long green chilli deseeded if preferred1
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butter or ghee50 g
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canned chopped tomatoes400 g
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tomato paste2 tbsp
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sea salt¼ - ½ tsp
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raw sugar1 tsp
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garam masala2 tsp
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natural yoghurt150 g
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double cream150 g
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fresh coriander leaves only, for garnishing
Infos nut. par 1 portion
Calories
608.7 kcal /
2556.7 kJ
Protides
26.4 g
Lipides
35.3 g
Glucides
46.3 g
Fibre
1.1 g
Graisses saturées
10.2 g
Sodium
277.9 mg
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