Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g d'oignons coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 4 brins de persil frais équeutés
- 25 g d'huile d'olive
- 200 g de tomates coupées en deux
- 150 g de carottes en morceaux
- 100 g de céleri-rave en morceaux
- 150 g de poireau en rondelles (1 cm)
- 20 g de concentré de tomates
-
1
c. à café bombées de pâte de bouillon de légumes
ou 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) - 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 400 g de fond de poisson
- 400 g d'eau
- 200 g de vin blanc
- ¼ c. à café de jus de citron
- 350 g de poisson à chair ferme, type poisson de roche, en morceaux
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 215 kcal / 901 kJ
- Protides
- 20 g
- Lipides
- 8 g
- Glucides
- 8 g
- Fibre
- 4.4 g
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