Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.5 4 évaluations

Préparation 15min

Total 3h 45min

12 pieces

Ingrédients

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 691.6 mg

Protides 7.9 g

Calories 954.8 kJ / 228.2 kcal

Lipides 19.5 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 7.9 g

Glucides 5.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simon Rogan 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Ghostly Pizza

1h 45min

Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes

5h 45min

Rudolph's Mocktail

30min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2h

Sausage Mummies

1h 10min

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

2h 10min

Sunrise Margarita (Non-alcoholic)

10min

Moroccan-style Baked Fish Tagine with Date Couscous

1h

Breakfast Burrito

50min

Seafood Marinade

5min

Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad

45min

Sicilian Salad

30min