Chrupiące paluchy z ziarnami
TM6 TM5

Chrupiące paluchy z ziarnami

4.9 (8 évaluations )

Ingrédients

Ciasto zaparzane

  • 30 g ziaren pszenicy
  • 30 g ziaren żyta
  • 25 g siemienia lnianego
  • 20 g ziaren sezamu
  • 40 g płatków owsianych
  • 300 g wody
  • 20 g bułki tartej

Ciasto właściwe

  • 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    ou 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku
    ou 10 g miodu
  • 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
  • 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (optionnel)
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Infos nut.
par 1 sztukę
Calories
933.1 kJ / 223 kcal
Protides
7.6 g
Glucides
35.8 g
Lipides
5.8 g
Graisses saturées
1.2 g
Fibre
3.8 g
Sodium
485.4 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives