Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
- 20 g bułki tartej
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
ou 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) - 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (optionnel)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 933.1 kJ / 223 kcal
- Protides
- 7.6 g
- Glucides
- 35.8 g
- Lipides
- 5.8 g
- Graisses saturées
- 1.2 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 485.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Ciabatty na zakwasie
17h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Bagietki
15h
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb drwala
24h 30min
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1h 15min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min