Versions compatibles
Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zálivka
- 140 gramů extra panenského olivového oleje
- 40 - 50 gramů bílého vinného octa
- 30 gramů citrónové šťávy
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 15 gramů javorového sirupu
- 2 čajové lžičky sušené bazalky
- ½ čajové lžičky soli, podle chuti
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře, podle chuti
Loupání řepy a carpaccio
- 1800 gramů vody
- 800 gramů červené řepy, neoloupané (o velikosti cca 5 cm, viz Tip)
-
2
balíčky burraty (250 gramů), na kousky
ou 2 balíčky mozzarelly (250 gramů), na kousky - rukola, na ozdobu
- 2 polévkové lžíce semínek granátového jablka
-
2
polévkové lžíce pekanových ořechů, nasekaných
ou 2 polévkové lžíce vlašských ořechů, nasekaných
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Protides
- 8.2 g
- Glucides
- 12.1 g
- Lipides
- 24.2 g
- Graisses saturées
- 6.5 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 418.1 mg
Recettes alternatives
Čočkový salát s rajčaty a fetou
50min
Velikonoční nádivka s kešu oříšky
55min
Veganská houbová polévka s lilkem a divokou rýží a opečeným chlebem
45 min
Salát detox
10min
Zázvorový čaj s ibiškem a kardamomem
30min
Gratinované cukety a rajčata
1h
Kadeřávkový salát s pečenou cizrnou
25min
Salát z fenyklu, řapíkatého celeru a zelených jablek (TM6)
15min
Quinoový salát s fazolemi a kozím sýrem
30min
Jahodové tiramisu s pistáciemi
3h
Pomalu vařená cizrna
14h 40 min
Houbový guláš s knedlíky v ubrousku
1h 10min