Coupe dalgona caramel

Coupe dalgona caramel

3.7 3 évaluations

Préparation 45min

Total 12h 45min

4 portions

Ingrédients

La sauce caramel au whisky (la veille)

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
20 g de whisky
1 c. à soupe de vinaigre

La glace au chocolat (la veille)

200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de café instantané
500 g de lait
6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le dalgona (le jour même)

30 g de sucre roux
30 g de café instantané
50 g d'eau chaude
cacao en poudre (optionnel) pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 166 mg

Protides 16 g

Calories 5145.5 kJ / 1234 kcal

Lipides 73.5 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 47 g

Glucides 120 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Coupes glacées 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Artichauts à l'huile

1 h 40 min

Makis de printemps mangue et avocat

45 min

Cake à la ricotta et aux fruits rouges

1 h 15 min

Cocktail au concombre, menthe et citron vert

10 min

California rolls aux langoustines et mayonnaise à la mangue

12 h 40 min

Onigiris végétariens

2 h

Limonade épicée aux raisins

2 h 15 min

Pudding aux graines de chia, citron et framboises

3 h 10 min

Glace indienne saveur pistache, rose et cardamome (Kulfi)

12 h 45 min

Smoothie avocat, ananas, vanille

15 min

Smoothie kiwi, avocat, citron vert, céleri branche

10 min

Porridge à la pomme et à la cannelle

30 min