Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Porchetta rôtie aux poires et oignons
Ingrédients
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10 g d'huile d'olive
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5 g de persil frais les feuilles uniquement
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5 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement
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5 g de sauge fraîche les feuilles uniquement
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5 g de thym frais les feuilles uniquement
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5 g de romarin frais les aiguilles uniquement
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1 c. à soupe de moutarde
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3 gousses d'ail
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1 c. à café de graines de fenouil
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500 g de poires pelées, évidées, coupées en 4
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200 g d'oignons rouges coupés en 4
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2000 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne ouvert en papillon
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2 c. à café de sel
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2 ½ c. à café de poivre noir moulu
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2 bulbes de fenouil écartelé
Niveau
difficile
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