Porchetta rôtie aux poires et oignons

Porchetta rôtie aux poires et oignons

4.0 3 évaluations

Préparation 1h

Total 12h

16 portions

Ingrédients

10 g d'huile d'olive
5 g de persil frais les feuilles uniquement
5 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement
5 g de sauge fraîche les feuilles uniquement
5 g de thym frais les feuilles uniquement
5 g de romarin frais les aiguilles uniquement
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de fenouil
500 g de poires pelées, évidées, coupées en 4
200 g d'oignons rouges coupés en 4
2000 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne ouvert en papillon
2 c. à café de sel
2 ½ c. à café de poivre noir moulu
2 bulbes de fenouil écartelé

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 303.7 mg

Protides 12.9 g

Calories 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Lipides 67.3 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 24.4 g

Glucides 13.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buffet festif 12 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1h 30min

Soufflé aux cantuccini avec sauce au café

Pas d’évaluation

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min

Flammekueche

1h 25min

Pain portugais (pão de água)

3h 20min

Sandwich faible en glucides avec bacon et oeuf au plat

Pas d’évaluation

Burgers au steak Volcano

Pas d’évaluation

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Fricassée de poulet aux asperges

1h

Dessert à la Mangue et au Fruit de la Passion

10min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min

Carbonnade à la gantoise

3h 10min