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Poke de quinoa y seitán
Ingrédients
Seitán aliñado
-
200 g de seitán
-
1 - 2 dientes de ajo
-
4 - 6 granos de pimienta negra
-
30 g de aceite de oliva
-
½ cucharadita de pimentón
-
30 g salsa de soja
Cocción del edamame
-
750 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
250 g de edamame congelado
Cocción de la quinoa
-
200 g de quinoa en grano
-
400 g de agua
-
1 cucharadita de sal
Montaje
-
1 aguacate en rebanadas
-
½ cebolla roja en juliana fina
-
120 g de ensalada de alga wakame
-
1 mango maduro en dados (2-3 cm)
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
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