Skip to main content Recherche
Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán
3.7 20 évaluations
Préparation 30min
Total 40min
12 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 70 g de chalotas
  • 20 g de aceite de oliva
  • 40 g de zumo de naranja
  • 50 g de caldo de ave
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pellizco de curry en polvo (optionnel)
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
  • 40 g de nata
  • 1 cucharada de maicena
  • aceite de oliva (para saltear los champiñones)
  • 6 champiñones en cuartos (150 g)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
  • 12 hojas de perejil fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 4.07 g
Calories 260 kJ / 62 kcal
Lipides 3.57 g
Fibre 0.35 g
Glucides 3.44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Mexique
Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0(21)

30min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

4.0(3)

1h 10min

Boletus con foie en papillote

4.0(8)

30min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

3.9(25)

1h 30min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

4.1(56)

5h 45min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

3.5(8)

1h 15min

Chipirones, morcilla y manzana

3.6(12)

1h

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

4.1(9)

6h 20min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

4.3(25)

35min

Bombones de gambón y su bisque

4.9(38)

1h 50min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6(92)

1h 10min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

4.4(274)

45min