Versions compatibles
Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Extrato de café e caramelo
- 300 g açúcar
- 1030 g água
- 1 c. chá de sumo de limão
- 60 g café expresso quente
- 1 c. sopa de vinagre
Recheio
- 750 g leite gordo
- 6 gemas de ovo
- 25 g amido de milho
- 25 g farinha
Éclaires
- 100 g água
- 100 g leite
- 100 g manteiga em pedaços
- 1 pitada de sal
- 100 g farinha
- 4 ovos batidos
Cobertura
- 200 g chocolate branco partido em pedaços
- 50 g natas
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 787.9 kJ / 188.3 kcal
- Protides
- 3.6 g
- Glucides
- 23.2 g
- Lipides
- 9.3 g
- Graisses saturées
- 5.3 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 42.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pudim Abade de Priscos - TM6
1h
Caramelo líquido
35 min
Bolo-rei escangalhado
6h
Massa choux
1h 30 min
Profiteroles
1h 30 min
Creme pasteleiro
15 min
Molho de caramelo
1h 30 min
Lemon curd
20 min
Mil-folhas
5h
Mini éclairs de framboesa
3h
Molho de caramelo e café expresso
45 min
Vulcão de chocolate a vapor
50 min