Spezzatino di carne con polenta

Spezzatino di carne con polenta

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Préparation 20min

Total 4h

4 porzioni

Ingrédients

Spezzatino di carne

80 g di cipolla in quarti
200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2x4 cm)
50 g di vino rosso
200 g di passata di pomodoro
150 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di alloro fresco
80 g di acqua
12 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere (optionnel)

Polenta

1600 g di acqua
10 g di sale
10 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2371.9 mg

Protides 41.6 g

Calories 2944 kJ / 703.8 kcal

Lipides 23.1 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 4.3 g

Glucides 86.7 g

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Italie

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