Pastéis de batata com cogumelos

Name: Pastéis de batata com cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 unidades
Ingredients: 600 g água; 800 g batata; 50 - 60 g queijo parmesão; 1 ovo; 50 - 60 g pão ralado; 10 g mostarda de Dijon; 1 c. chá de sal; 1 c. chá de pimenta preta; 60 g cebola; 2 dentes de alho; 20 g azeite; 150 g cogumelos frescos; 4 - 5 pés de aneto; Pão ralado; Natas azedas

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Niveau moyen

Temps de préparation 10min

Temps total 1h

Nombre de portions 8 unidades

Ingrédients

600 g água
800 g batata cortada em pedaços (2 cm aprox.)
50 - 60 g queijo parmesão
1 ovo
50 - 60 g pão ralado
10 g mostarda de Dijon
1 c. chá de sal
1 c. chá de pimenta preta

60 g cebola
2 dentes de alho
20 g azeite, mais q.b. p/ untar e fritar
150 g cogumelos frescos (cantarelos, boletus, pleurotos, etc.), cortados em pedaços (2 cm aprox.)
ou 150 g cogumelos Paris cortados em pedaços (2 cm aprox.)
4 - 5 pés de aneto, só as folhas
ou 4 - 5 pés de salsa, só as folhas
Pão ralado q.b. p/ panar
Natas azedas q.b. p/ guarnecer

Infos nut.: par 1 unidade
Calories: 712.9 kJ / 170.4 kcal
Protides: 6.7 g
Glucides: 25.1 g
Lipides: 5.2 g
Graisses saturées: 1.6 g
Fibre: 3 g
Sodium: 454.9 mg