Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (500 g każdy), uprzednio zamrożone i rozmrożone (patrz wskazówka)
- skórka z 1 pomarańczy, małej, ekologicznej, bez białych błonek
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 6 owoców jałowca
- 10 gałązek koperku, świeżego, tylko liście
- 150 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
- 200 g soli gruboziarnistej
- 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 30 g ginu
- 4 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 845 kJ / 202 kcal
- Protides
- 16.83 g
- Glucides
- 13.51 g
- Lipides
- 8.79 g
- Fibre
- 0.36 g
Recettes alternatives
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
1h 25min
Roladki z bakłażana z pastą orzechową
50min
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min
Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
55min
Koktajl z krewetek
45min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40min
Japoński pikantny krem jajeczny (chawanmushi)
35min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Krokiety z kaszanki z sosem śliwkowym
1h 20min
Pak choi na parze z sezamem i sosem sojowym
40min