Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

3.0 3 évaluation

Préparation 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua + q.b.
30 g di succo di limone
cubetti di ghiaccio q.b.
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
½ cucchiaio burro, salato o non salato
50 g di vino bianco
2 cucchiaini colmi di burro
3 spicchi di aglio a metà
2 cucchiai di succo di limone
2 pezzetti di scorza di limone tritata
1 cucchiaino di miele
3 rametti di timo fresco per guarnire
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 362.3 mg

Protides 9.4 g

Calories 891.8 kJ / 213.2 kcal

Lipides 16.1 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 6.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Pâté di vitello in gelatina

8h 30min

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

2h 55min

Brisket di manzo sottovuoto

12h 25min

Spalla di maiale sottovuoto

12h 25min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1h 20min

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2h 30min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Mele sottovuoto alla cannella

1h 50min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3h