Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

4.0 3 évaluations
Préparation 1h
Total 9h 30min
6 raciones

Ingrédients

  • de garbanzos secos
    500 g
  • agua para remojar los garbanzos
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • dientes de ajo
    2
  • de cilantro fresco (y algo más picado para espolvorear)
    4 - 5 ramitas
  • de perejil fresco (y algo más picado para espolvorear)
    3 - 4 ramitas
  • de comino molido
    ¾ de cucharadita
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de pimienta de Cayena molida
    1 pellizco
  • de zumo de limón
    1 chorrito
  • huevo
    1
  • de pan rallado
    30 g
  • de semillas de sésamo
    40 g
  • de semillas de nigella sativa
    40 g
  • de aceite de oliva (y algo más para freír)
    40 g
  • de pimientos variados en tiras de 5 mm
    200 g
  • de pasta de curry rojo
    10 g
  • de tomate troceado en conserva
    400 g
  • de leche de coco
    200 g
  • de azúcar
    1 - 2 pellizcos
    1 - 2 pellizcos de azúcar de coco
  • de pimienta molida
    ¼ de cucharadita
  • pastilla de caldo de verduras
    1

Infos nut. par 1 ración

Calories 576 kcal / 2413 kJ
Protides 23.2 g
Lipides 24.3 g
Glucides 67.6 g
Fibre 13.8 g
Graisses saturées 7.3 g
Sodium 669.4 mg

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