Mousse de chocolate branco com aquafaba

Mousse de chocolate branco com aquafaba

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Préparation 10min

Total 3h

4 doses

Ingrédients

chocolate p/ culinária partido em pedaços
50 g
manteiga
5 g
grão-de-bico cozido só o líquido (aquafaba) (ver dica)
400 g
sal
1 pitada de
estabilizante para chantilly (8 g aprox.)
1 saqueta de
chocolate branco partido em pedaços
150 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 74 mg

Protides 3.3 g

Calories 1220.7 kJ / 291.8 kcal

Lipides 19 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 11.3 g

Glucides 28 g

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