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Sopa de curgete, peixe e batata a vapor com molho de limão
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Sopa de curgete, peixe e batata a vapor com molho de limão

4.0 (3 évaluations )

Ingrédients

  • 5 g aneto, só as folhas
  • 230 g alho-francês cortado em pedaços
  • 45 g azeite
  • 15 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 1 ¼ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
  • 120 g cebola cortada em pedaços
  • 120 g talo de aipo cortado em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 4 filetes de salmão (150 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
    ou 4 filetes de peixe branco (150 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
  • 1000 g água
  • 300 g curgete cortada em cubos (2-3 cm aprox.)
  • 2 ½ - 3 c. chá de caldo de legumes caseiro
    ou 2 ½ cubos de caldo de legumes esfarelado
  • 1 c. chá de curcuma em pó
  • 50 g massa tipo pevide
    ou 50 g massa curta, seca
  • ½ c. chá de pimenta preta
  • 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (3 cm aprox.)
  • 5 g raspa de limão
  • 60 g manteiga
  • 40 g vinho branco
  • 50 g natas, min. 30% de gordura
  • 1 c. sopa de farinha

Infos nut.
par 1 dose
Calories
3233.2 kJ / 772.8 kcal
Protides
37.5 g
Glucides
44.8 g
Lipides
49 g
Graisses saturées
17 g
Fibre
5.8 g
Sodium
873.8 mg

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