Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

4.1 16 évaluations

Préparation 15min

Total 2h 10min

6 Portionen

Ingrédients

Knoblauchzehe
1
Thymian, frisch abgezupft
1 Zweig
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Staudensellerie Stange, in Stücken (1,5 cm)
1
Peterli, glattblättrig abgezupft
1 Bund
Lauch in Scheiben (1,5 cm)
100 g
Rüebli in Scheiben (1,5 cm)
150 g
Salz
1 TL
weisser Pfeffer, gemahlen
1 TL
Wasser
900 g
Kalbsschulter in
Würfel (2–3 cm)
1000 g
Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
500 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Rahm
100 g
Eigelb
2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 35 g

Calories 1892 kJ / 454 kcal

Lipides 31 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Damals. Heute. Für immer. 50 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet-Süsskartoffel-Galette

1h 55min

Poulet-Eintopf mit Senfsauce

40min

Rindsvoressen

1h 50min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1h 30min

Trutenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Kartoffeln

40min

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

55min

Boeuf Bourguignon

2h

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45min

Schweinsnierstück mit Katoffelstock

1h 30min

Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)

1h 15min

Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse

1h

Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto

45min