Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

4.1 15 évaluations

Préparation 15min

Total 2h 10min

6 Portionen

Ingrédients

Knoblauchzehe
1
Thymian, frisch abgezupft
1 Zweig
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Staudensellerie Stange, in Stücken (1,5 cm)
1
Peterli, glattblättrig abgezupft
1 Bund
Lauch in Scheiben (1,5 cm)
100 g
Rüebli in Scheiben (1,5 cm)
150 g
Salz
1 TL
weisser Pfeffer, gemahlen
1 TL
Wasser
900 g
Kalbsschulter in
Würfel (2–3 cm)
1000 g
Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
500 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Rahm
100 g
Eigelb
2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 35 g

Calories 1892 kJ / 454 kcal

Lipides 31 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Damals. Heute. Für immer. 50 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Trutenrollen mit Gorgonzola

Trutenrollen mit Gorgonzola

1 h

Schweinsfilet im Teig

Schweinsfilet im Teig

1 h 15min

Coq au vin

Coq au vin

2 h

Schweinsnierstück mit Katoffelstock

Schweinsnierstück mit Katoffelstock

1 h 30min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1 h 30min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

2 h

Hackbraten mit Ei

Hackbraten mit Ei

1 h 20min

Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)

Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)

1 h 30min

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

1 h 20min

Züri-Gschnätzlets

Züri-Gschnätzlets

50min

Pouletfrikassee mit Spargel

Pouletfrikassee mit Spargel

1 h

Fleischbällchen in Pilzsauce

Fleischbällchen in Pilzsauce

35min