Charlota de mango con bizcocho al cacao

Charlota de mango con bizcocho al cacao

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Préparation 35min

Total 6h 15min

12 raciones

Ingrédients

Bizcocho de chocolate

2 huevos
60 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Mousse de mango

6 hojas de gelatina
500 g de nata (35% de grasa)
500 g de mango maduro (sin piel ni hueso) en trozos
50 g de zumo de limón
100 g de azúcar
1 - 2 cucharadas de cacao puro en polvo

Decoración

180 g de barritas de chocolate y galleta (p.ej. Fingers Cadbury®)
100 g de mango maduro cortado en rebanadas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 5.4 g

Calories 1425 kJ / 340 kcal

Lipides 20 g

Fibre 1.6 g

Glucides 34.1 g

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